El 2007 la població de fet de Neufchef era de 2.542 persones. Hi havia 1.022 famílies, de les quals 248 eren unipersonals (80 homes vivint sols i 168 dones vivint soles), 327 parelles sense fills, 331 parelles amb fills i 116 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 1.093 habitatges, 1.057 eren l'habitatge principal de la família, 1 era una segona residència i 35 estaven desocupats. 846 eren cases i 246 eren apartaments. Dels 1.057 habitatges principals, 891 estaven ocupats pels seus propietaris, 149 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 17 estaven cedits a títol gratuït; 3 tenien una cambra, 29 en tenien dues, 117 en tenien tres, 308 en tenien quatre i 600 en tenien cinc o més. 902 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 453 habitatges hi havia un automòbil i a 443 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 1.486 persones, 1.090 eren actives i 396 eren inactives. De les 1.090 persones actives 1.018 estaven ocupades (557 homes i 461 dones) i 73 estaven aturades (23 homes i 50 dones). De les 396 persones inactives 125 estaven jubilades, 143 estaven estudiant i 128 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 48 establiments que hi havia el 2007, 3 eren d'empreses alimentàries, 9 d'empreses de construcció, 9 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport, 3 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa d'informació i comunicació, 4 d'empreses financeres, 5 d'empreses immobiliàries, 3 d'empreses de serveis, 7 d'entitats de l'administració pública i 3 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 16 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren oficines bancàries, 1 taller de reparació d'automòbils i de material agrícola, 1 autoescola, 1 paleta, 3 guixaires pintors, 1 fusteria, 2 lampisteries, 3 perruqueries i 2 restaurants.[7]
Dels 4 establiments comercials que hi havia el 2009, 1 era un hipermercat, 2 fleques i 1 una fleca.[8]
L'any 2000 a Neufchef hi havia 5 explotacions agrícoles.