El 2007 la població de fet de Le Sars era de 176 persones. Hi havia 68 famílies de les quals 20 eren unipersonals (12 homes vivint sols i 8 dones vivint soles), 24 parelles sense fills i 24 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 76 habitatges, 70 eren l'habitatge principal de la família i 6 estaven desocupats. Tots els 76 habitatges eren cases. Dels 70 habitatges principals, 60 estaven ocupats pels seus propietaris, 8 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 2 estaven cedits a títol gratuït; 14 tenien tres cambres, 19 en tenien quatre i 37 en tenien cinc o més. 61 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 37 habitatges hi havia un automòbil i a 27 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 115 persones, 100 eren actives i 15 eren inactives. De les 100 persones actives 89 estaven ocupades (49 homes i 40 dones) i 11 estaven aturades (5 homes i 6 dones). De les 15 persones inactives 1 estava jubilada, 8 estaven estudiant i 6 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 3 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils i 1 d'una empresa de transport.[6]
L'únic servei als particulars que hi havia el 2009 era una lampisteria.[7]
L'any 2000 a Le Sars hi havia 11 explotacions agrícoles.