El 2007 la població de fet de Honskirch era de 204 persones. Hi havia 74 famílies, de les quals 14 eren unipersonals (7 homes vivint sols i 7 dones vivint soles), 19 parelles sense fills, 37 parelles amb fills i 4 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 83 habitatges, 73 eren l'habitatge principal de la família, 2 eren segones residències i 9 estaven desocupats. 81 eren cases i 3 eren apartaments. Dels 73 habitatges principals, 68 estaven ocupats pels seus propietaris, 4 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 1 estava cedit a títol gratuït; 3 tenien dues cambres, 1 en tenia tres, 8 en tenien quatre i 60 en tenien cinc o més. 67 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 27 habitatges hi havia un automòbil i a 39 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 132 persones, 96 eren actives i 36 eren inactives. De les 96 persones actives 86 estaven ocupades (53 homes i 33 dones) i 9 estaven aturades (2 homes i 7 dones). De les 36 persones inactives 13 estaven jubilades, 7 estaven estudiant i 16 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Honskirch hi havia 71 unitats fiscals que integraven 212 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 18.180 €.[5]
Dels 4 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 2 d'empreses de construcció i 1 d'una empresa de serveis.[6]
Dels 2 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un guixaire pintor i 1 fusteria.[7]
L'any 2000 a Honskirch hi havia 18 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 550 hectàrees.[8]