Lahistologia (compost de les paraulesgregues:ἱστός "teixit", i -λογία -logia) és l'estudi de l'anatomia microscòpica de lescèl·lules i delsteixits deplantes ianimals. Es realitza examinant una fina llesca (secció) de teixit sota unmicroscopi òptic o unmicroscopi electrònic. La capacitat de visualitzar o identificar de manera diferencial les estructures microscòpiques sovint es potencia utilitzant tincions histològiques. La histologia és una eina essencial de labiologia i lamedicina. Parteix de la base que les cèl·lules tendeixen a agrupar-se per formar aquests teixits.
Lahistologia vegetal és la part de labiologia que estudia l'estructuramicroscòpica dels teixits vegetals. Aquestaciència es va constituir al segle xix, amb el perfeccionament del microscopi. Es recolza en lacitologia, que és l'estudi de lacèl·lula viva. La planta és constituïda per diferents teixits cadascun amb una funció específica: de tipus fonamental, de protecció, de sosteniment, i de conducció.
Les primeres investigacions histològiques foren possibles a partir de l'any1600, quan es va incorporar elmicroscopi als estudisanatòmics.Marcello Malpighi és el fundador de la histologia i el seu nom està encara lligat a diverses estructures histològiques, com elscorpuscles de Malpighi o elstubs de Malpighi. En1665 es descobreix l'existència d'unitats petites dins delsteixits, rebent la denominació decèl·lules. En1830, acompanyant les millores que s'introdueixen a lamicroscòpia òptica, s'aconsegueix distingir elnucli. En1838 s'introdueix el concepte de lateoria cel·lular. En els anys següentsRudolf Virchow introdueix el concepte que tota cèl·lula s'origina d'una altra cèl·lula (omnis cellula e cellula). La introducció de nous avenços tècnics ha permès en els darrers anys enormes progressos en la investigació histològica. Entre ells cal destacar lamicroscòpia electrònica, laimmunohistoquímica i la tècnica d'hibridació in situ. Les tècniques recents sumades a les noves investigacions han donat pas al sorgiment de labiologia cel·lular.