El 2007 la població de fet de Hermanville-sur-Mer era de 2.697 persones. Hi havia 1.060 famílies de les quals 232 eren unipersonals (92 homes vivint sols i 140 dones vivint soles), 368 parelles sense fills, 396 parelles amb fills i 64 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 1.689 habitatges, 1.071 eren l'habitatge principal de la família, 576 eren segones residències i 42 estaven desocupats. 1.420 eren cases i 166 eren apartaments. Dels 1.071 habitatges principals, 874 estaven ocupats pels seus propietaris, 172 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 25 estaven cedits a títol gratuït; 5 tenien una cambra, 50 en tenien dues, 157 en tenien tres, 248 en tenien quatre i 611 en tenien cinc o més. 832 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 455 habitatges hi havia un automòbil i a 552 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 1.817 persones, 1.295 eren actives i 522 eren inactives. De les 1.295 persones actives 1.224 estaven ocupades (622 homes i 602 dones) i 71 estaven aturades (31 homes i 40 dones). De les 522 persones inactives 242 estaven jubilades, 169 estaven estudiant i 111 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Hermanville-sur-Mer hi havia 1.108 unitats fiscals que integraven 2.807,5 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 21.333 €.[5]
Dels 101 establiments que hi havia el 2007, 2 eren d'empreses alimentàries, 2 d'empreses de fabricació d'altres productes industrials, 17 d'empreses de construcció, 24 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 5 d'empreses de transport, 6 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 2 d'empreses d'informació i comunicació, 5 d'empreses financeres, 8 d'empreses immobiliàries, 13 d'empreses de serveis, 9 d'entitats de l'administració pública i 8 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 31 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una oficina de correu, 3 tallers de reparació d'automòbils i de material agrícola, 2 paletes, 1 guixaire pintor, 3 fusteries, 5 lampisteries, 2 electricistes, 2 empreses de construcció, 3 perruqueries, 2 restaurants, 6 agències immobiliàries i 1 saló de bellesa.[7]
Dels 6 establiments comercials que hi havia el 2009, 1 era una botiga de més de 120 m², 2 fleques, 1 una fleca, 1 una sabateria i 1 una joieria.[8]
L'any 2000 a Hermanville-sur-Mer hi havia 13 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 369 hectàrees.[9]