El 2007 la població de fet de Grignon era de 218 persones. Hi havia 92 famílies, de les quals 24 eren unipersonals (16 homes vivint sols i 8 dones vivint soles), 32 parelles sense fills, 32 parelles amb fills i 4 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 139 habitatges, 91 eren l'habitatge principal de la família, 26 eren segones residències i 22 estaven desocupats. 136 eren cases i 3 eren apartaments. Dels 91 habitatges principals, 73 estaven ocupats pels seus propietaris, 11 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 7 estaven cedits a títol gratuït; 5 tenien dues cambres, 10 en tenien tres, 27 en tenien quatre i 49 en tenien cinc o més. 55 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 42 habitatges hi havia un automòbil i a 42 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 142 persones, 105 eren actives i 37 eren inactives. De les 105 persones actives 99 estaven ocupades (60 homes i 39 dones) i 6 estaven aturades (3 homes i 3 dones). De les 37 persones inactives 17 estaven jubilades, 11 estaven estudiant i 9 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 4 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa alimentària, 2 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils i 1 d'una entitat de l'administració pública.[6]
L'any 2000 a Grignon hi havia 10 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 980 hectàrees.[7]