El 2007 la població de fet de Graincourt-lès-Havrincourt era de 615 persones. Hi havia 244 famílies de les quals 60 eren unipersonals (40 homes vivint sols i 20 dones vivint soles), 84 parelles sense fills, 88 parelles amb fills i 12 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 260 habitatges, 246 eren l'habitatge principal de la família, 2 eren segones residències i 12 estaven desocupats. Tots els 260 habitatges eren cases. Dels 246 habitatges principals, 185 estaven ocupats pels seus propietaris, 48 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 13 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia una cambra, 5 en tenien dues, 22 en tenien tres, 68 en tenien quatre i 151 en tenien cinc o més. 176 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 119 habitatges hi havia un automòbil i a 103 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 417 persones, 316 eren actives i 101 eren inactives. De les 316 persones actives 294 estaven ocupades (177 homes i 117 dones) i 22 estaven aturades (5 homes i 17 dones). De les 101 persones inactives 33 estaven jubilades, 33 estaven estudiant i 35 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Graincourt-lès-Havrincourt hi havia 249 unitats fiscals que integraven 629 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 16.419 €.[5]
Dels 21 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa extractiva, 2 d'empreses alimentàries, 1 d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 5 d'empreses de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 4 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 3 d'empreses immobiliàries, 1 d'una empresa de serveis, 1 d'una entitat de l'administració pública i 2 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 5 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren guixaires pintors, 2 lampisteries i 1 perruqueria.[7]
L'únic establiment comercial que hi havia el 2009 era una fleca.[8]
L'any 2000 a Graincourt-lès-Havrincourt hi havia 19 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 923 hectàrees.[9]