El 2007 la població de fet de Gouvix era de 842 persones. Hi havia 296 famílies de les quals 52 eren unipersonals (24 homes vivint sols i 28 dones vivint soles), 104 parelles sense fills, 128 parelles amb fills i 12 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 315 habitatges, 305 eren l'habitatge principal de la família, 4 eren segones residències i 6 estaven desocupats. 300 eren cases i 7 eren apartaments. Dels 305 habitatges principals, 206 estaven ocupats pels seus propietaris, 96 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia una cambra, 19 en tenien dues, 66 en tenien tres, 86 en tenien quatre i 133 en tenien cinc o més. 251 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 133 habitatges hi havia un automòbil i a 147 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 560 persones, 400 eren actives i 160 eren inactives. De les 400 persones actives 366 estaven ocupades (202 homes i 164 dones) i 34 estaven aturades (17 homes i 17 dones). De les 160 persones inactives 46 estaven jubilades, 54 estaven estudiant i 60 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 11 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa extractiva, 5 d'empreses de construcció, 2 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 2 d'empreses d'hostatgeria i restauració i 1 d'una entitat de l'administració pública.[6]
Dels 4 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren paletes, 1 guixaire pintor i 1 fusteria.[7]
L'any 2000 a Gouvix hi havia 6 explotacions agrícoles.