 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Altresnoms | Gireta |
| País d'origen | Espanya |
| On es menja | Pallars,Ribagorça,Sobrarb iSomontano de Barbastre |
| Gastronomia | Cuina dels Països Catalans,Cuina d'Aragó |
| Detalls | |
| Tipus | púding |
| Ingredients principals | Arròs,menuts decorder |
Lagirella és unembotit típic delPallars Jussà, elPallars Sobirà i l'Alta Ribagorça aCatalunya[1] i elSobrarb,[2] elSomontano de Barbastre[3] i laRibagorça a l'Aragó on rep el nom dechireta. Té com a ingredients principals l'arròs i elsmenuts (tripes,freixura icor) del corder (xai). És documentat des del segle xv.[4]
Al poblepirinenc d'Escalona en el Sobrarb (Aragó) se celebra tots els anys des de2002 el "Festival de la Chireta d'Escalona". En aquesta primera edició es va aconseguir unrècord Guinness, fent a girella més llarga i més pesada del món amb 103,75 metres de llargària i un pes de 220 kg.
