Ungas d'envasat, (enanglès:packaging gas) es fa servir per envasar materials sensibles com són elsaliments dins un ambient amb una atmosfera protectora o modificada.^[1] Elgas que s'utilitza és normalment ungas inert, o amb una naturalesa que protegeixi la integritat dels productes empaquetats, per inhibir reaccions químiques indesitjades com l'oxidació i d'altres. Alguns d'aquests gasos serveixen de propel·lent com passa amb la nata en esprai. Diverses organitzacions s'encarreguen d'aprovar o no l'ús d'aquests gasos.^[2] Exemples del seuCodi Es són:^[3]

Aquests tipus de gasos no afecten un canvi químic en les substàncies que protegeixen.

• argó (E938), usat en productes enllaunats
• heli (E939), usat en productes enllaunats
• nitrogen (E941), també un propel·lent
• diòxid de carboni (E290), també un propel·lent

Fan que el producte surti del seu contenidor.

• clorofluorcarbonis coneguts com a CFC (E940 i E945), es fan servir rarament pel dany a la capa d'ozó:^[4]
  • diclorodifluorometà (E940)
  • cloropentafluoroetà (E945)
• òxid de dinitrogen (E942), usat en productes cremosos
• octafluorociclobutà (E946)

S'han de fer servir amb compte, poden causar oxidacions o contaminacions en alguns materials

• oxigen (E948), per envasar verdures
• hidrogen (E949)

Els gasos hidrocarburs s'han de fer servir i transportar amb molt de compte en l'envasat perquè són molt combustibles i poden ser explosius.^[5]

• butà (E943a)
• isobutà (E943b)
• propà (E944)

• Additius alimentaris