El 2007 la població de fet de Fourneaux-le-Val era de 181 persones. Hi havia 60 famílies de les quals 8 eren unipersonals (8 dones vivint soles i 8 dones vivint soles), 20 parelles sense fills, 28 parelles amb fills i 4 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 70 habitatges, 64 eren l'habitatge principal de la família, 5 eren segones residències i 1 estava desocupat. 69 eren cases i 1 era un apartament. Dels 64 habitatges principals, 57 estaven ocupats pels seus propietaris i 7 estaven llogats i ocupats pels llogaters; 3 tenien dues cambres, 7 en tenien tres, 9 en tenien quatre i 45 en tenien cinc o més. 44 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 22 habitatges hi havia un automòbil i a 38 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 130 persones, 99 eren actives i 31 eren inactives. De les 99 persones actives 86 estaven ocupades (47 homes i 39 dones) i 13 estaven aturades (3 homes i 10 dones). De les 31 persones inactives 17 estaven jubilades, 8 estaven estudiant i 6 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Fourneaux-le-Val hi havia 61 unitats fiscals que integraven 175 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 17.850 €.[5]