El 2007 la població de fet de Fouilloy era de 1.812 persones. Hi havia 649 famílies de les quals 143 eren unipersonals (48 homes vivint sols i 95 dones vivint soles), 227 parelles sense fills, 239 parelles amb fills i 40 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 714 habitatges, 659 eren l'habitatge principal de la família, 6 eren segones residències i 49 estaven desocupats. 670 eren cases i 37 eren apartaments. Dels 659 habitatges principals, 497 estaven ocupats pels seus propietaris, 154 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 8 estaven cedits a títol gratuït; 6 tenien una cambra, 25 en tenien dues, 103 en tenien tres, 185 en tenien quatre i 340 en tenien cinc o més. 489 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 304 habitatges hi havia un automòbil i a 285 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 1.108 persones, 785 eren actives i 323 eren inactives. De les 785 persones actives 719 estaven ocupades (374 homes i 345 dones) i 66 estaven aturades (35 homes i 31 dones). De les 323 persones inactives 130 estaven jubilades, 96 estaven estudiant i 97 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 36 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa alimentària, 3 d'empreses de fabricació d'altres productes industrials, 5 d'empreses de construcció, 9 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 4 d'empreses de transport, 3 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa d'informació i comunicació, 1 d'una empresa financera, 2 d'empreses de serveis, 5 d'entitats de l'administració pública i 2 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 14 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 3 eren tallers de reparació d'automòbils i de material agrícola, 1 taller d'inspecció tècnica de vehicles, 3 fusteries, 1 lampisteria, 1 electricista, 1 empresa de construcció, 2 perruqueries i 2 restaurants.[7]
Dels 3 establiments comercials que hi havia el 2009, 1 era un hipermercat, 1 una botiga de menys de 120 m² i 1 una joieria.[8]
L'any 2000 a Fouilloy hi havia 3 explotacions agrícoles.