El 2007 la població de fet d'Escoville era de 728 persones. Hi havia 265 famílies de les quals 48 eren unipersonals (20 homes vivint sols i 28 dones vivint soles), 64 parelles sense fills, 129 parelles amb fills i 24 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 273 habitatges, 263 eren l'habitatge principal de la família, 6 eren segones residències i 5 estaven desocupats. 266 eren cases i 7 eren apartaments. Dels 263 habitatges principals, 225 estaven ocupats pels seus propietaris, 33 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 4 estaven cedits a títol gratuït; 5 tenien dues cambres, 29 en tenien tres, 86 en tenien quatre i 142 en tenien cinc o més. 208 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 106 habitatges hi havia un automòbil i a 141 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 470 persones, 360 eren actives i 110 eren inactives. De les 360 persones actives 332 estaven ocupades (176 homes i 156 dones) i 28 estaven aturades (12 homes i 16 dones). De les 110 persones inactives 46 estaven jubilades, 45 estaven estudiant i 19 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 13 establiments que hi havia el 2007, 5 eren d'empreses de construcció, 4 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de serveis, 2 d'entitats de l'administració pública i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 5 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un paleta, 2 fusteries i 2 lampisteries.[7]
L'any 2000 a Escoville hi havia 6 explotacions agrícoles.