El 2007 la població de fet de Dombrot-le-Sec era de 354 persones. Hi havia 149 famílies, de les quals 41 eren unipersonals (19 homes vivint sols i 22 dones vivint soles), 49 parelles sense fills, 52 parelles amb fills i 7 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 165 habitatges, 152 eren l'habitatge principal de la família, 4 eren segones residències i 9 estaven desocupats. 147 eren cases i 18 eren apartaments. Dels 152 habitatges principals, 133 estaven ocupats pels seus propietaris, 17 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia dues cambres, 12 en tenien tres, 36 en tenien quatre i 104 en tenien cinc o més. 127 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 58 habitatges hi havia un automòbil i a 82 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 226 persones, 167 eren actives i 59 eren inactives. De les 167 persones actives 150 estaven ocupades (79 homes i 71 dones) i 17 estaven aturades (6 homes i 11 dones). De les 59 persones inactives 29 estaven jubilades, 10 estaven estudiant i 20 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Dombrot-le-Sec hi havia 162 unitats fiscals que integraven 385,5 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 18.091 €.[5]
Dels 10 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 5 d'empreses de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa financera i 1 d'una empresa de serveis.[6]
Dels 6 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren fusteries, 1 lampisteria, 2 electricistes i 1 restaurant.[7]
L'únic establiment comercial que hi havia el 2009 era una botiga d'equipament de la llar.[8]
L'any 2000 a Dombrot-le-Sec hi havia 21 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 1.470 hectàrees.[9]