El 2007 la població de fet de Cuy-Saint-Fiacre era de 631 persones. Hi havia 218 famílies de les quals 40 eren unipersonals (20 homes vivint sols i 20 dones vivint soles), 69 parelles sense fills, 97 parelles amb fills i 12 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 260 habitatges, 230 eren l'habitatge principal de la família, 19 eren segones residències i 10 estaven desocupats. 253 eren cases i 6 eren apartaments. Dels 230 habitatges principals, 199 estaven ocupats pels seus propietaris, 26 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 5 estaven cedits a títol gratuït; 2 tenien una cambra, 6 en tenien dues, 44 en tenien tres, 59 en tenien quatre i 120 en tenien cinc o més. 183 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 91 habitatges hi havia un automòbil i a 129 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 400 persones, 312 eren actives i 88 eren inactives. De les 312 persones actives 295 estaven ocupades (163 homes i 132 dones) i 17 estaven aturades (9 homes i 8 dones). De les 88 persones inactives 19 estaven jubilades, 28 estaven estudiant i 41 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Cuy-Saint-Fiacre hi havia 243 unitats fiscals que integraven 623,5 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 19.518 €.[5]
Dels 19 establiments que hi havia el 2007, 3 eren d'empreses extractives, 5 d'empreses de construcció, 5 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 2 d'empreses immobiliàries, 1 d'una empresa de serveis, 1 d'una entitat de l'administració pública i 2 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 6 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un taller de reparació d'automòbils i de material agrícola, 2 guixaires pintors, 1 lampisteria, 1 electricista i 1 agència immobiliària.[7]
L'únic establiment comercial que hi havia el 2009 era una botiga de roba.[8]
L'any 2000 a Cuy-Saint-Fiacre hi havia 21 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 440 hectàrees.[9]