El 2007 la població de fet de Courban era de 163 persones. Hi havia 64 famílies, de les quals 12 eren unipersonals (4 homes vivint sols i 8 dones vivint soles), 28 parelles sense fills, 12 parelles amb fills i 12 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 100 habitatges, 71 eren l'habitatge principal de la família, 17 eren segones residències i 11 estaven desocupats. 99 eren cases i 1 era un apartament. Dels 71 habitatges principals, 63 estaven ocupats pels seus propietaris, 4 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 4 estaven cedits a títol gratuït; 2 tenien dues cambres, 8 en tenien tres, 11 en tenien quatre i 50 en tenien cinc o més. 51 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 28 habitatges hi havia un automòbil i a 38 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 98 persones, 70 eren actives i 28 eren inactives. De les 70 persones actives 63 estaven ocupades (38 homes i 25 dones) i 7 estaven aturades (3 homes i 4 dones). De les 28 persones inactives 15 estaven jubilades, 4 estaven estudiant i 9 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 5 establiments que hi havia el 2007, 2 eren d'empreses de construcció, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa de serveis i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 2 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un paleta i 1 fusteria.[7]
L'any 2000 a Courban hi havia 5 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 1.360 hectàrees.[8]