El 2007 la població de fet de Coulmier-le-Sec era de 273 persones. Hi havia 116 famílies, de les quals 28 eren unipersonals (12 homes vivint sols i 16 dones vivint soles), 40 parelles sense fills, 44 parelles amb fills i 4 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 137 habitatges, 116 eren l'habitatge principal de la família, 5 eren segones residències i 16 estaven desocupats. 133 eren cases i 4 eren apartaments. Dels 116 habitatges principals, 81 estaven ocupats pels seus propietaris, 31 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia una cambra, 2 en tenien dues, 12 en tenien tres, 29 en tenien quatre i 71 en tenien cinc o més. 85 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 57 habitatges hi havia un automòbil i a 46 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 173 persones, 131 eren actives i 42 eren inactives. De les 131 persones actives 125 estaven ocupades (70 homes i 55 dones) i 6 estaven aturades (6 dones i 6 dones). De les 42 persones inactives 18 estaven jubilades, 10 estaven estudiant i 14 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Coulmier-le-Sec hi havia 116 unitats fiscals que integraven 279 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 15.791 €.[5]
Dels 11 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa extractiva, 4 d'empreses de construcció, 4 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració i 1 d'una empresa de serveis.[6]
Dels 4 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un paleta, 2 fusteries i 1 electricista.[7]
L'únic establiment comercial que hi havia el 2009 era una botiga de menys de 120 m².[8]
L'any 2000 a Coulmier-le-Sec hi havia 11 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 1.496 hectàrees.[9]