El 2007 la població de fet de Coulimer era de 285 persones. Hi havia 128 famílies de les quals 40 eren unipersonals (20 homes vivint sols i 20 dones vivint soles), 56 parelles sense fills, 24 parelles amb fills i 8 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 195 habitatges, 128 eren l'habitatge principal de la família, 47 eren segones residències i 20 estaven desocupats. 194 eren cases i 1 era un apartament. Dels 128 habitatges principals, 102 estaven ocupats pels seus propietaris, 24 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 2 estaven cedits a títol gratuït; 3 tenien una cambra, 8 en tenien dues, 26 en tenien tres, 45 en tenien quatre i 47 en tenien cinc o més. 60 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 58 habitatges hi havia un automòbil i a 57 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 161 persones, 114 eren actives i 47 eren inactives. De les 114 persones actives 108 estaven ocupades (56 homes i 52 dones) i 7 estaven aturades (2 homes i 5 dones). De les 47 persones inactives 33 estaven jubilades, 8 estaven estudiant i 6 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 13 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 2 d'empreses de construcció, 3 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa immobiliària, 3 d'empreses de serveis i 2 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 5 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren paletes, 1 veterinari, 1 restaurant i 1 agència immobiliària.[7]
L'any 2000 a Coulimer hi havia 28 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 980 hectàrees.[8]