
Elcontrol de qualitat és el conjunt de programes,tècniques i accions que es realitzen, ja siguin a través d'anàlisis,assaigs[1] o altreseines decontrol de gestió disponibles per tal de detectardefectes existents enproductes,processos oserveis.
Un cop recollida tota lainformació possible, el control dequalitat es basa en l'anàlisi iinterpretació de dades per assegurar que els productes o serveis finals estiguindissenyats i esprodueixin per tal de satisfer elsrequisits iespecificacions demandades per tots elsusuaris, i no només l'usuari final. Els assaigs es fan sobre mostres, quan s'usen objectes sencers, oprovetes extretes d'una mostra més gran.
A partir del moment en què l'oferta supera lademanda és quan el terme "qualitat" pren protagonisme davant la producció, ja que el client té on escollir. Cal destacar el procés d'autocontrol, el control per part delsoperadors de les pecesfabricades, que fomenta lasensació deresponsabilitat, obté una millora de la qualitat i una disminució delscostos.
Quan els primersartesans especialitzats sorgien fabricant eines per a altres, el principi de control de qualitat era simple: "deixi el comprador anar amb compte" (emptor d'advertència).
Ja els primers projectes d'enginyeria civil eren construïts amb especificacions precises de qualitat. Per exemple, els quatre costats de la base de laPiràmide de Kheops sónperpendiculars alminut sexagesimal.
Durant l'edat mitjana, elsgremis prenien la responsabilitat de control de qualitat a si mateixos. Elmaterial de compra governamental estava interessat en el control de qualitat com a client. Per exemple, el reiJoan d'Anglaterra nomenava un certWilliam Wrotham supervisar la construcció i la reparació de vaixells. Alguns segles posteriors, també a Anglaterra,Samuel Pepys, Secretari de l'Almirallat, assignava supervisors múltiples.
El control de qualitat es va desenvolupar força a partir de ladècada de 1980.
Elcontrol estadístic de processos de la qualitat va adquirir un paper clau en els processos de fabricació a partir de la dècada dels 80. Es proposava un procés demillora contínua, a partir de l'estandardització i homogeneïtzació de processos es garantia una qualitat elevada i s'augmentava laproductivitat.