El 2007 la població de fet de Cauville era de 161 persones. Hi havia 64 famílies de les quals 21 eren unipersonals (17 homes vivint sols i 4 dones vivint soles), 17 parelles sense fills i 26 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 85 habitatges, 68 eren l'habitatge principal de la família, 13 eren segones residències i 4 estaven desocupats. 82 eren cases i 1 era un apartament. Dels 68 habitatges principals, 57 estaven ocupats pels seus propietaris, 9 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 2 estaven cedits a títol gratuït; 3 tenien dues cambres, 13 en tenien tres, 16 en tenien quatre i 36 en tenien cinc o més. 59 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 33 habitatges hi havia un automòbil i a 27 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 92 persones, 76 eren actives i 16 eren inactives. De les 76 persones actives 66 estaven ocupades (35 homes i 31 dones) i 9 estaven aturades (3 homes i 6 dones). De les 16 persones inactives 4 estaven jubilades, 9 estaven estudiant i 3 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 5 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 2 d'empreses de construcció i 2 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 3 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren fusteries i 1 perruqueria.[7]
L'any 2000 a Cauville hi havia 9 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 420 hectàrees.[8]