El 2007 la població de fet de Caurel era de 650 persones. Hi havia 240 famílies, de les quals 28 eren unipersonals (16 homes vivint sols i 12 dones vivint soles), 92 parelles sense fills, 108 parelles amb fills i 12 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 249 habitatges, 240 eren l'habitatge principal de la família i 9 estaven desocupats. 244 eren cases i 4 eren apartaments. Dels 240 habitatges principals, 218 estaven ocupats pels seus propietaris, 16 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 6 estaven cedits a títol gratuït; 3 tenien dues cambres, 5 en tenien tres, 28 en tenien quatre i 204 en tenien cinc o més. 206 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 71 habitatges hi havia un automòbil i a 161 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 453 persones, 323 eren actives i 130 eren inactives. De les 323 persones actives 304 estaven ocupades (165 homes i 139 dones) i 19 estaven aturades (11 homes i 8 dones). De les 130 persones inactives 62 estaven jubilades, 45 estaven estudiant i 23 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 30 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa alimentària, 2 d'empreses de fabricació d'altres productes industrials, 6 d'empreses de construcció, 11 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració, 2 d'empreses d'informació i comunicació, 3 d'empreses financeres, 3 d'empreses de serveis i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 3 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un paleta, 1 fusteria i 1 lampisteria.[7]
Dels 2 establiments comercials que hi havia el 2009, 1 era una botiga de més de 120 m² i 1 una botiga de material de revestiment de parets i terra.[8]
L'any 2000 a Caurel hi havia 13 explotacions agrícoles.