Lacarn vermella és lacarn que és de color vermell quan és crua i més fosca quan es cuina. En les ciències de la nutrició, inclou la carn de la majoria de mamífers adults i certaviram (p. ex.ànecs).
Aportaproteïnes,ferro ivitamina B₁₂, a més deminerals que varien segons l'espècie i la part de l'animal. Consumir carn vermella augmenta el risc de patircàncer de còlon,[1]malalties cardiovasculars iobesitat. La quantitat recomanada per als adults és de dues o tres racions de carn vermella al mes.[2]