El 2007 la població de fet de Carantilly era de 587 persones. Hi havia 248 famílies de les quals 72 eren unipersonals (32 homes vivint sols i 40 dones vivint soles), 64 parelles sense fills, 92 parelles amb fills i 20 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 300 habitatges, 249 eren l'habitatge principal de la família, 35 eren segones residències i 16 estaven desocupats. 298 eren cases i 1 era un apartament. Dels 249 habitatges principals, 192 estaven ocupats pels seus propietaris, 52 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 5 estaven cedits a títol gratuït; 2 tenien una cambra, 8 en tenien dues, 49 en tenien tres, 68 en tenien quatre i 122 en tenien cinc o més. 181 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 125 habitatges hi havia un automòbil i a 96 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 373 persones, 291 eren actives i 82 eren inactives. De les 291 persones actives 279 estaven ocupades (153 homes i 126 dones) i 12 estaven aturades (3 homes i 9 dones). De les 82 persones inactives 40 estaven jubilades, 22 estaven estudiant i 20 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 16 establiments que hi havia el 2007, 2 eren d'empreses alimentàries, 2 d'empreses de fabricació d'altres productes industrials, 6 d'empreses de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa financera i 2 d'entitats de l'administració pública.[6]
Dels 5 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 3 eren fusteries i 2 lampisteries.[7]
L'únic establiment comercial que hi havia el 2009 era una carnisseria.[8]
L'any 2000 a Carantilly hi havia 33 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 588 hectàrees.[9]