Uncòctel és una barreja d'alcohols isucs de fruites que dona un beuratge amb un gust agradable.
Es creu que l'origen de la paraula «cocktail» prové de l'expressió anglòfona «the cock tail» (la cua del gall), fent referència a les plomes que es feien servir per barrejar els brevatges que se servien a les tavernes cubanes als soldats britànics al s.XIX. En el context de les begudes alcohòliques dolces és molt antic. Es va fer servir per primera vegada al llibreThe Farmer's Cabinet, publicat l'any1803.[1]
La paraula «còctel», entesa com a barreja, té altres usos que han esdevingut populars. Entre aquests cal destacar elcòctel molotov, un tipus de bomba incendiària de fabricació casolana, i en l'àmbit de la gastronomia, elcòctel de gambes, plat preparat ambgamba freda servit en forma de petitaamanida dins d'una copa de vidre.[2]
Mentre que alguns còctels són senzills, com elCuba libre, n'hi ha d'altres que poden tenir una gran quantitat d'ingredients en diferents proporcions segons el gust del bàrman. Alguns tipus de còctels es barregen manualment amb una coctelera i d'altres amb unabatedora elèctrica.
La presentació d'un còctel és important; poden venir en diversos colors i presentats en una multitud de formes, en gots de diferents tipus i amb diversos accessoris delicats, com trossets de fruita tallats en certes formes, flors, petits parasols de paper i altres efectes decoratius.
Normalment els còctels són freds i se serveixen amb gel, però n'hi ha també de calents, com elcafè irlandès (Irish Coffee).
Entre els còctels més famosos cal destacar elCuba libre,Daiquiri,Bloody Mary,Margarita,Gimlet,Lumumba,Caipirinha oMojito, entre d'altres.
Margarita
Daiquiri de maduixa
Dry Martini
Bloody Mary
Pinya colada
Caipirinha
Cuba Libre
Cafè irlandès
Els còctels sense alcohol es poden realitzar barrejantfruites,hortalisses, llet, gelats i altres ingredients comxarops. Solen ser saludables i aptes per a tots els públics.Alguns còctels sense alcohol coneguts són: San Francisco, Very Well, Tomzana, Pantera rosa, Pinya colada sense alcohol.
- ↑David Wondrich,From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash, a Salute in Stories and Drinks to "Professor" Jerry Thomas, Pioneer of the American Bar. Perigee Trade, 2007ISBN 0-399-53287-0
- ↑«Còctel de gambes». Arxivat de l'original el 2010-08-20. [Consulta: 15 agost 2009].
Viccionari
