El 2007 la població de fet de Céré-la-Ronde era de 420 persones. Hi havia 193 famílies, de les quals 54 eren unipersonals (29 homes vivint sols i 25 dones vivint soles), 82 parelles sense fills, 45 parelles amb fills i 12 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 285 habitatges, 198 eren l'habitatge principal de la família, 64 eren segones residències i 23 estaven desocupats. 283 eren cases i 2 eren apartaments. Dels 198 habitatges principals, 158 estaven ocupats pels seus propietaris, 31 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 9 estaven cedits a títol gratuït; 2 tenien una cambra, 8 en tenien dues, 29 en tenien tres, 65 en tenien quatre i 94 en tenien cinc o més. 161 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 108 habitatges hi havia un automòbil i a 77 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 241 persones, 183 eren actives i 58 eren inactives. De les 183 persones actives 169 estaven ocupades (94 homes i 75 dones) i 14 estaven aturades (7 homes i 7 dones). De les 58 persones inactives 31 estaven jubilades, 13 estaven estudiant i 14 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 20 establiments que hi havia el 2007, 4 eren d'empreses extractives, 3 d'empreses alimentàries, 1 d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 1 d'una empresa de construcció, 3 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 3 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa financera, 2 d'empreses immobiliàries, 1 d'una entitat de l'administració pública i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 4 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un electricista, 2 restaurants i 1 agència immobiliària.[7]
Dels 2 establiments comercials que hi havia el 2009, 1 era una botiga de més de 120 m² i 1 una botiga de menys de 120 m².[8]
L'any 2000 a Céré-la-Ronde hi havia 32 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 1.840 hectàrees.[9]