El 2007 la població de fet de Brion-sur-Ource era de 224 persones. Hi havia 88 famílies, de les quals 20 eren unipersonals (4 homes vivint sols i 16 dones vivint soles), 28 parelles sense fills i 40 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 141 habitatges, 93 eren l'habitatge principal de la família, 29 eren segones residències i 19 estaven desocupats. Tots els 141 habitatges eren cases. Dels 93 habitatges principals, 79 estaven ocupats pels seus propietaris, 11 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 2 tenien dues cambres, 10 en tenien tres, 24 en tenien quatre i 57 en tenien cinc o més. 80 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 32 habitatges hi havia un automòbil i a 47 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 141 persones, 102 eren actives i 39 eren inactives. De les 102 persones actives 97 estaven ocupades (50 homes i 47 dones) i 5 estaven aturades (3 homes i 2 dones). De les 39 persones inactives 12 estaven jubilades, 13 estaven estudiant i 14 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Brion-sur-Ource hi havia 101 unitats fiscals que integraven 236 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 18.467 €.[5]
Dels 8 establiments que hi havia el 2007, 3 eren d'empreses extractives, 2 d'empreses de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport i 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració.[6]
Dels 3 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una oficina de correu, 1 fusteria i 1 lampisteria.[7]
L'any 2000 a Brion-sur-Ource hi havia 5 explotacions agrícoles.