El 2007 la població de fet de Brestot era de 465 persones. Hi havia 178 famílies, de les quals 36 eren unipersonals (8 homes vivint sols i 28 dones vivint soles), 57 parelles sense fills, 73 parelles amb fills i 12 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 208 habitatges, 184 eren l'habitatge principal de la família, 20 eren segones residències i 4 estaven desocupats. 207 eren cases i 1 era un apartament. Dels 184 habitatges principals, 170 estaven ocupats pels seus propietaris, 12 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 2 estaven cedits a títol gratuït; 4 tenien dues cambres, 23 en tenien tres, 52 en tenien quatre i 105 en tenien cinc o més. 145 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 73 habitatges hi havia un automòbil i a 102 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 322 persones, 240 eren actives i 82 eren inactives. De les 240 persones actives 222 estaven ocupades (129 homes i 93 dones) i 18 estaven aturades (8 homes i 10 dones). De les 82 persones inactives 20 estaven jubilades, 27 estaven estudiant i 35 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 11 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa alimentària, 1 d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 1 d'una empresa de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport, 3 d'empreses d'informació i comunicació, 2 d'empreses de serveis i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
L'únic servei als particulars que hi havia el 2009 era un paleta.[7]
L'any 2000 a Brestot hi havia 21 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 335 hectàrees.[8]