El 2007 la població de fet de Boustroff era de 144 persones. Hi havia 46 famílies, de les quals 12 eren unipersonals (4 homes vivint sols i 8 dones vivint soles), 13 parelles sense fills i 21 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Tots els 51 habitatges que hi havia el 2007 eren l'habitatge principal de la família. 49 eren cases i 2 eren apartaments. Dels 51 habitatges principals, 44 estaven ocupats pels seus propietaris, 2 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 5 estaven cedits a títol gratuït; 2 tenien tres cambres, 7 en tenien quatre i 42 en tenien cinc o més. 48 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 23 habitatges hi havia un automòbil i a 24 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 90 persones, 61 eren actives i 29 eren inactives. De les 61 persones actives 57 estaven ocupades (30 homes i 27 dones) i 4 estaven aturades (2 homes i 2 dones). De les 29 persones inactives 7 estaven jubilades, 7 estaven estudiant i 15 estaven classificades com a «altres inactius».[4]