El 2007 la població de fet de Boubers-sur-Canche era de 597 persones. Hi havia 232 famílies de les quals 60 eren unipersonals (24 homes vivint sols i 36 dones vivint soles), 68 parelles sense fills, 92 parelles amb fills i 12 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 290 habitatges, 233 eren l'habitatge principal de la família, 36 eren segones residències i 21 estaven desocupats. 283 eren cases i 6 eren apartaments. Dels 233 habitatges principals, 167 estaven ocupats pels seus propietaris, 59 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 7 estaven cedits a títol gratuït; 7 tenien dues cambres, 30 en tenien tres, 58 en tenien quatre i 138 en tenien cinc o més. 177 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 117 habitatges hi havia un automòbil i a 72 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 361 persones, 232 eren actives i 129 eren inactives. De les 232 persones actives 202 estaven ocupades (111 homes i 91 dones) i 30 estaven aturades (15 homes i 15 dones). De les 129 persones inactives 38 estaven jubilades, 37 estaven estudiant i 54 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Boubers-sur-Canche hi havia 233 unitats fiscals que integraven 604 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 13.095 €.[5]
Dels 15 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa extractiva, 1 d'una empresa de fabricació de material elèctric, 1 d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 2 d'empreses de construcció, 4 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport, 2 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 1 d'una entitat de l'administració pública i 2 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 6 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una oficina de correu, 1 paleta, 1 electricista, 2 perruqueries i 1 restaurant.[7]
L'any 2000 a Boubers-sur-Canche hi havia 9 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 306 hectàrees.[8]