El 2007 la població de fet de Bolleville era de 378 persones. Hi havia 157 famílies de les quals 40 eren unipersonals (20 homes vivint sols i 20 dones vivint soles), 52 parelles sense fills, 61 parelles amb fills i 4 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 184 habitatges, 159 eren l'habitatge principal de la família, 14 eren segones residències i 11 estaven desocupats. 180 eren cases i 4 eren apartaments. Dels 159 habitatges principals, 131 estaven ocupats pels seus propietaris, 25 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia una cambra, 4 en tenien dues, 22 en tenien tres, 51 en tenien quatre i 81 en tenien cinc o més. 130 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 71 habitatges hi havia un automòbil i a 80 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 238 persones, 171 eren actives i 67 eren inactives. De les 171 persones actives 161 estaven ocupades (82 homes i 79 dones) i 10 estaven aturades (8 homes i 2 dones). De les 67 persones inactives 36 estaven jubilades, 15 estaven estudiant i 16 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 10 establiments que hi havia el 2007, 5 eren d'empreses de construcció, 2 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport, 1 d'una empresa immobiliària i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 5 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren paletes, 1 fusteria, 1 lampisteria i 1 empresa de construcció.[7]
L'any 2000 a Bolleville hi havia 19 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 392 hectàrees.[8]