El 2007 la població de fet d'Aubin-Saint-Vaast era de 795 persones. Hi havia 291 famílies de les quals 62 eren unipersonals (29 homes vivint sols i 33 dones vivint soles), 94 parelles sense fills, 102 parelles amb fills i 33 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 412 habitatges, 304 eren l'habitatge principal de la família, 94 eren segones residències i 15 estaven desocupats. 332 eren cases i 6 eren apartaments. Dels 304 habitatges principals, 229 estaven ocupats pels seus propietaris, 71 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 2 tenien una cambra, 6 en tenien dues, 48 en tenien tres, 82 en tenien quatre i 166 en tenien cinc o més. 260 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 142 habitatges hi havia un automòbil i a 128 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 519 persones, 341 eren actives i 178 eren inactives. De les 341 persones actives 282 estaven ocupades (171 homes i 111 dones) i 59 estaven aturades (31 homes i 28 dones). De les 178 persones inactives 51 estaven jubilades, 35 estaven estudiant i 92 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Aubin-Saint-Vaast hi havia 298 unitats fiscals que integraven 752 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 14.666 €.[5]
Dels 21 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa extractiva, 1 d'una empresa alimentària, 1 d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 1 d'una empresa de construcció, 9 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració, 2 d'empreses de serveis, 3 d'entitats de l'administració pública i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 5 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 4 eren tallers de reparació d'automòbils i de material agrícola i 1 lampisteria.[7]
L'únic establiment comercial que hi havia el 2009 era una fleca.[8]
L'any 2000 a Aubin-Saint-Vaast hi havia 8 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 258 hectàrees.[9]