 | Per a altres significats, vegeu «L'Aldosa». |
Unaaldosa és unmonosacàrid (un sucre simple) que conté un grupaldehid permolècula i que té una fórmula química en la forma Cn(H₂O)n. Amb només tres àtoms de carboni elglicolaldehid és la més simple de totes les aldoses.[1] Les aldoses tenen com a mínim un centre de carboni asimètric, ja que tenenestereoisomerisme. Una aldosa pot existir ja sia en la forma D o en la forma L. Els sistemes biològics tendeixen a reconèixer les D-aldoses més que no pas les L-aldoses. Les aldoses s'isomeritzen acetoses en latransformació Lobry-de Bruyn-van Ekenstein. L'aldosa difereix de la cetosa en tenir un grupcarbonil al final de la cadena de carboni mentre que el grup carbonil de la cetosa està al mig. Això permet diferenciar-les mitjançant elTest de Seliwanoff.
Famílies bioquímiques | |
|---|---|
| General: | |
| Geometria: | |
| Petits/Grans: | |
| Pentoses: | |
| Hexoses: | |
| Disacàrids: | |
| Polisacàrids: | |
| Glicosaminoglicans: | |
| Aminoglicòsids: | |
