Adstrat és l'influx entre duesllengües que després de conviure durant un temps en un mateix territori viuen separades en dos territoris veïns cadascuna amb la seva pròpia llengua.[1][2]
Adstrat també és aplicat per molts lingüistes per designar l'influx mutu de dues llengües o dialectes veïns, com per exemple l'influx constant entre elcatalà i elcastellà o entre elgallec i elbasc. El concepte d'adstrat és equivalent a diferents processos del contacte de llengües que no impliquen substitució.
Normalment aquesta influència és provocada per un període de convivència limitat d'aquestes llengües o dialectes en un mateix territori. Modernament, a causa del gran desenvolupament dels mitjans de comunicació, la noció d'adstrat no suposa necessàriament la contigüitat geogràfica, sinó també una contigüitat política i econòmica de països més allunyats, com és el cas de l'influx creixent de l'anglès sobre altres llengües europees.[1]