El 2007 la població de fet d'Étalleville era de 418 persones. Hi havia 147 famílies de les quals 23 eren unipersonals (15 homes vivint sols i 8 dones vivint soles), 54 parelles sense fills, 66 parelles amb fills i 4 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 170 habitatges, 147 eren l'habitatge principal de la família, 12 eren segones residències i 10 estaven desocupats. 165 eren cases i 2 eren apartaments. Dels 147 habitatges principals, 115 estaven ocupats pels seus propietaris, 30 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 2 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia una cambra, 4 en tenien dues, 14 en tenien tres, 45 en tenien quatre i 84 en tenien cinc o més. 134 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 57 habitatges hi havia un automòbil i a 80 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 285 persones, 190 eren actives i 95 eren inactives. De les 190 persones actives 166 estaven ocupades (98 homes i 68 dones) i 26 estaven aturades (12 homes i 14 dones). De les 95 persones inactives 48 estaven jubilades, 15 estaven estudiant i 32 estaven classificades com a «altres inactius».[4]