El 2007 la població de fet d'Éplessier era de 372 persones. Hi havia 127 famílies de les quals 24 eren unipersonals (24 dones vivint soles i 24 dones vivint soles), 40 parelles sense fills i 63 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 139 habitatges, 130 eren l'habitatge principal de la família, 5 eren segones residències i 4 estaven desocupats. 138 eren cases i 1 era un apartament. Dels 130 habitatges principals, 109 estaven ocupats pels seus propietaris, 17 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 4 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia dues cambres, 13 en tenien tres, 36 en tenien quatre i 80 en tenien cinc o més. 96 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 42 habitatges hi havia un automòbil i a 76 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 240 persones, 186 eren actives i 54 eren inactives. De les 186 persones actives 175 estaven ocupades (91 homes i 84 dones) i 11 estaven aturades (3 homes i 8 dones). De les 54 persones inactives 14 estaven jubilades, 21 estaven estudiant i 19 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 6 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa alimentària, 2 d'empreses de construcció, 2 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 3 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un paleta, 1 fusteria i 1 perruqueria.[7]
L'any 2000 a Éplessier hi havia 13 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 966 hectàrees.[8]