Polen ilicvjetni prah je čista praškasta tvar koju proizvode muškegamete nabiljkama. Polen se sastoji od mnoštva mikrogametofita (polenskih zrnaca). Nauka koja proučava polen se zovepalinologija i veoma je korisna upaleoekologiji,palentologiji,arheologiji iforenzici.
Svako zrnce polena sadrži vegetativnećelije i generativne ćelije sa dvajedra. Zrnca dolaze u različitim oblicima, veličinama i površinskim oznakama karakterističnim za vrstu biljke. Većina zrnaca je sferičnog oblika. Najmanje polensko zrno proizvode biljke iz rodaMyosotis (oko 6 µm)
Pčele sakupljaju cvijetni prah zato što sadržibjelančevine,masti,šećere,vitamine i druge korisne supstance za njegovanje legla. Ako u košnicupčelinjaka iz prirode nema unosa cvjetnog praha, pčele zaostaju u razvoju i dobija se lošiji kvalitet pčela. Polenova zrnca raznih vrsta biljaka imaju određene i stalne veličine, boju i oblik. Ako gledamo podmikroskopom polenova zrnca uzeta sa tijela pčele ili izmeda, po njihovoj veličini i obliku možemo odrediti koje je cvjetove posjetila pčela, odnosno od kojih biljaka potiče med. Veličina polenovih zrna raznih biljaka mnogo se razlikuju. U većini slučajeva ta zrna dostižu oko 0,015 - 0,050mm u razmjeri, a kod samo malo broja biljaka npr.tikava, 0,15 - 0,20mm. Po boji polena može se raspoznati od kojih je biljaka sakupljeno: bijeli samaline, svijetložuti sajabuka, zlatnožuti sasuncokreta i žutogkokosa, crvenožuti sakrušaka, tamnocrveni sakajsije ikestena, smeđi sabijele djeteline, žutozeleni sahrasta, svijetlozeleni salipe, ljubičast safacelije itd.
