Glicerol Općenito Hemijski spoj Glicerol Druga imena glicerin Molekularna formula C3 H5 (OH)3 CAS registarski broj 56-81-5 SMILES C(C(CO)O)O InChI 1/C3H8O3/c4-1-3(6)2-5/h3-6H,1-2H2 Osobine1 Molarna masa 92.09382 g/mol Agregatno stanje Čista, latka bezbojna tečnost, bez mirisa Gustoća 1.261 g/cm³ Tačka topljenja 17.8 °C Tačka ključanja 290 °C Rizičnost NFPA 704 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.
Prostorna struktura glicerola 3D struktura glicerola Glicerol iliglicerin je jednostavnipoliolni hemijski spoj. To je tečnost bez boje i mirisa;viskozna je tečnost koja je u širokoj upotrebi ufarmaceutskoj formulaciji . Sadrži po trihidrofilne hidroksilne grupe koje su odgovorne za njegovurastvorljivost uvodi ihigroskopnu prirodu.
Glicerolna osnova je centralna komponenta strukture svihlipida koji su poznati kaotrigliceridi . Glicerol ima slatkast okus i niskutoksičnost .
Glicerol, kao osnovatriglicerida , može se proizvesti putemsaponifikacije masti , kao nusproizvodproizvodnje sapuna .[ 1]
Također je i sporedni proizvod proizvodnjebiodizela putemtransesterifikacije . Trigliceridi
reagiraju saalkoholom kao što jeetanol u prisustvukatalitske baze, kada nastaju etilestri masnih kiselina i glicerol Transesterifikacija etanolom Glicerol se može proizvesti i izpropilena , pri čemu je najvažniji epihlorohidrinski. Sastoji se od hlorinacije propilena čime se formira alil hlorid, koji se oksidirahipohloritom do dihlorohidrina. Ovaj reagira sa jakom bazom i formira epihlorohidrin, koji hidrolizira do glicerola.[ 2]
^ Milne G. W. A., Lide D. R. (1994): Handbook of data on organic compounds. CRC Press, Boca Raton,ISBN 0-8493-0445-8 . ^ Christoph, Ralf; Schmidt, Bernd; Steinberner, Udo; Dilla, Wolfgang; Karinen, Reetta (2006). "Glycerol".Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry .doi :10.1002/14356007.a12_477.pub2 . 
