 | Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljenizvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). Ako se pravilno ne potkrijepepouzdanim izvorima, sporne rečenice i navodi mogli bi biti izbrisani. Pomozite Wikipediji tako što ćete navesti validne izvore putemreferenci te nakon toga možete ukloniti ovaj šablon. |
Gel (latinski:gelu "smrzavanje, led" iligelatus "smrznuto, nepokretljivo") je hidrofilnikoloid, koji se tipično sastoji od 99%vode, koja je organizovana u makromolekularnu mrežu uslijedpovršinskog napona između vode i prisutne gelirajuće supstance. Gel se sastoji od finih niti ili slojeva. U međuprostorima te mrežaste strukture su uklopljene molekule vode. Najpoznatija anorganska supstanca koja daje gelove jeortosilikatna kiselina. Stvaranje gelova je karakteristično za proteine, npr.želatin nastaje odkolagena.
Nedovršeni članakGel koji govori ohemiji treba dopuniti.Dopunite ga premapravilima Wikipedije.
