Fitohemija je nauka koja proučava spojeve koji su izvedeni izbiljaka, odnosnohemijskih spojeva biljnog porijekla. Nastoji da opiše hemizme velikog broja sekundarnihmetaboličkih spojeva u biljkama, njigove funkcije u biologiji ljudi, životinja i biljaka, te procese njihove biosinteze. Biljke sintetiziraju svoje hemijske spojeve za različite potrebe, uključujući i sopstvenu zaštitu protiv napadainsekata i odbiljnih bolesti.
Fitohemikalije u prehrambenim biljkama su često aktivne u ljudskom organizmu, pa su u mnogim slučajevima zdravstveno korisne.[1]
U biljkama je prisutno mnoštvo različitih tipovahemijsih spojeva. Četiri najvažnije biohemijske klase su.
Fitohemija se može smatrati interdisciplinarnim dijelombotanike ilihemije. Aktivnosti se mogu sprovoditi ubotaničkim baštama ili u divljini uz primjenu iskustavaetnobotanike. Ova disciplina ima primjenu ufarmakognoziji ili otkrivanju novih lijakova, a koristi se i u raznim studijamafitofiziološkim ibiohemijskim istraživanjma.
|journal= (pomoć)
| Discipline | |
|---|---|
| |
| Rast i habitus (izgled) | |
| Razmnožavanje | |
| Taksonomija biljaka | |
| Primjena | |
| |
