Esencijalne aminokiseline su one koje se ne mogu sintetiziratide novo uoraganizmu, pri čemu se obično se misli na ljudski. Zato se, za normalno odvijanjemetabolizma i održavanjehomeostaze moraju redovno unositi putem hrane.[1][2][3]
(*) Esencijalna samo u određenim slučajevima.[4][5]
(**) Neklasificirana.
Aminokiseline koje su dokazane kao esencijalne za ljude su:fenilalanin,valin,treonin,triptofan,izoleucin,metionin,leucin,lizin, ihistidin.[6] Dodatno,cistein (ili aminokiseline koje sadržesumpor),tirozin (ili aromatične aminokiseline), iarginin su neohodne za bebe i djecu.[7][8] Aminokiselinearginin,cistein,glicin,glutamin,histidin,prolin,serin itirozin suuslovno esencijalne. U normalnim okolnostima, one nisu neophodne u hrani, ali moraju biti dostupne osobama koje ih ne sintetiziraju u dovoljnim količinama.[4][5] Jedan od primjera takvih osoba su oboljeli odfenilketonurije.
