im östlichen Mittelmeergebiet und im Vorderen Orient beheimatete, heute weltweit verbreitete, einjährige Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Die bis 1,2 m hohe, stark duftende Pflanze trägt an ihrem fein gerillten Stängel mehrfach fiederschnittige Blätter. Die gelblichen Blüten stehen in großen, bis 50-strahligen Dolden. Das junge Kraut wird zum Würzen,