今日は忘年会第２弾ということで、研究チームのOB組と上野の中韓折衷料理店の千里香にて。どうしてココになったのかといえば、OBの一人に朝鮮族の留学生が「私のふるさとの味を食べさせてあげますよ！狗肉もあります！」ということだったからです。時間を間違えてちょっと遅刻しましたが、無事合流。OBが集まるのは僕の誕生会以来なのですが、みんな元気そうで安心しました。

ちょっと変わった串焼きもおいしかったのですが、一番のヒットだったのはこのタラの和え物。タラの干物を戻して、和えたものなのですがこれが一番おいしかったです。

† で、狗肉はどうだったかというと

この写真が狗肉です。

案の定、最初はみんなおっかなびっくりでしたが。。。。

タレは味噌ベース^*1で香辛料と香草がたっぷり入っています。皮の部分と肉の部分が混ざっているのですが、皮の部分はゼラチン質でむっちりしていて、ちょうどふぐの皮と同じような感じ、肉の部分はマグロのほほ肉のような感じ。正直、真実を知らないで食べたら何の肉だかわからないと思います。

こういう料理は知っている人がいないと怖くて頼めないので、失礼ながらゲテモノ系の料理だと思っていたので、もっと癖が強くて食べにくいものを想像していたのですが、普通においしいです。自分の食の世界がちょっと広がった気がしました。

† 詳細情報

千里香 上野店

台東区上野6-8-19 上野松島ビル地下１階
03-5807-1761

• ^*1: ちなみに彼女の実家で同じ料理を食べるときにはタレがちょっと違うようです。

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