Windows 上で UTF-8 のファイルをを生成すると BOM有で改行コードはCR+LF になってしまうので、Windows の標準機能だけで BOM無で改行コードはLFに変換してみました。

ワンライナーだとこんな感じでしょうか。
（hoge.txtの部分は対象となるファイルのパスに置き換えてください）

特に難しいところはありませんが、Get-Content^*1とSystem.Text.UTF8Encoding^*2の部分がポイントでしょうか。

† 参考

• WindowsでCRLFからLFに一括変換する - Qiita

• ^*1:Get-Content (Microsoft.PowerShell.Management) - PowerShell | Microsoft Docs
• ^*2:UTF8Encoding コンストラクター (System.Text) | Microsoft Docs

Java 11 からは hprof がなくなってしまったので、OOM の時以外の任意のタイミングで^*1ヒープの内容を簡単にするダンプ方法を調べてみました。

どうやら、HotSpotDiagnosticMXBean^*2を直接呼出すしかないようです。

メソッドとして実装するとこんな感じでしょうか。

† 参考

• Different Ways to Capture Java Heap Dumps | Baeldung

• ^*1: OOM の時のダンプは起動時に-XX:+HeapDumpOnOutOfMemoryError オプションをつければできる。
• ^*2:HotSpotDiagnosticMXBean (Java SE 11 & JDK 11 )