日本的动画家、演出家、动画导演。担当演出时有时使用“百瀬 ヨシユキ（ももせ よしゆき）”名义以表记。

东京都出身。先后在东映动画、日本动画公司工作。现为吉卜力工作室所属。参与设立ムークアニメーション（MOOK ANIMATION，日本动画企画·制作公司），后来成为该公司的社长、董事，但甚少在该公司工作。

在1971年进入了NeoMedia动画制作公司。生涯早期为各种电视动画担任原画、或动画师等职务。
在加入吉卜力工作室后，深入参与到吉卜力的影像制作。在高畑勋导演作品中发挥重要作用，在1988年上映的《萤火虫之墓》种担当作画监督补，在1999年的《我的邻居山田君》中担当演出，并多在高畑勋执导的作品中负责分镜。在宫崎骏导演作品中多担当原画工作，也在《幽灵公主》制作CG。也曾身任吉卜力的电脑CG部部长。此外，也担当中田康贵原的多部短片中担当导演。
百濑义行首次在吉卜力执导的动画作品为2000年的《Ghiblies》。之后在2004年、2005年与音乐组合团体capsule合作，创作了科幻风格的音乐短篇动画三部曲《便携式机场》、《space station No.9》、《飞天城市规划》；并也曾在新垣结衣的歌曲《Piece》音乐录影带中担任导演。

制作《便携式机场》之后，以“百瀬ヨシユキ”表记。