Нападател и национал на Италия до 19 години, който се присъединява къмЧелси през лятото на2007 г. отБолоня.
Фабио е голмайстор за резервите през миналия сезон (4 гола от 8 мача) и втори по попадения за младежкия състав, където има 10 мача и 11 гола.
Играч с голов нюх, успял да се разпише при победата на „Олд Трафорд“ през2008 г. в турнира за Младежката ФА Къп, а от началото на сезон 2009/10 е неизменен титуляр за резервите.
Още преди да отиде под наем вСуонзи Сити на17 март2011 г. Фабио беше подписал предварителен договор с отбора от родната му провинцияЕмилия-РоманяПарма. На2 юли същата година сделката беше финализирана. Договора е за 5 години ииталианците ще трябва да плащат наЧелси по 90 хил. евро на година компенсация за играча. Без дори да изиграе и един мач за Парма той се присъедини под наем къмРома.
Борини за пръв път започва да тренира футбол на 9 години, той и баща са му са големи фенове наБолоня. Той се присъединява към младежката формация наБолоня през 2001 година.
През лятото на 2007 годинаБорини се присъединява към тима наЧелси отБолоня. През сезон 2008 – 2009 той става пръв избор при нападателите на резервите наЧелси. Става и голмайстор на резервния състав на „Сините“ от Лондон с 10 гола в 11 мача. На 1 септември 2009 годинаКарло Анчелоти го остава на скамейката в мача отШампионската лига срещуПорто. На 20 септември 2009 година той прави дебюта си заЧелси след като заменяНикола Анелка в 89-ата минута в мача отПремиершип срещуТотнъм. Неговият първи пълен мач идва в мача от 3-тия кръг на турнира заКупата на Лигата срещуКПР. По-късно той се появява за втори път в игра в мач от Висшата Лига на Англия в мача на неговияЧелси срещуУлвърхамптън, когато влиза като резерва на мястото наСаломон Калу в 77 минута. На 8 декември 2009 г. талантливия млад нападател прави своя дебют вШампионската лига в равенството 2:2 на неговия отбор с Апоел. Той прави дебют във ФА Къп в мач от 5-ия кръг на турнира срещуКардиф Сити, когато влиза като резерва в 88 мин. а тима наЧелси печели с 4:1.
На 20 октомври 2010 Капитан Борини прави фантастичен мач за резервите на Челси, след като тимът му губи с 3:0 отУБА а той в крайна сметка бележи 5 попадения за фантастичния обрат. Резервите на Челси печелят този мач с 5:4.
На 17 март 2011, Борини се присъединява към отбора отЧемпиъншипСуонзи Сити под наем до края на сезон 2010 – 11. Негов треньор там е бившият треньор на младежкия отбор наЧелси. На 9 април 2011, той открива голова си сметка заСуонзи в мач срещуНорич Сити, след страхотен пряк свободен удар.Суонзи Сити печели мача с 3:0. Той бележи при загубата отБърнли с 2:1 наТърф Мур.
В дните след плейофния финал за влизане вАнглийската Висша Лига, става ясно че Борини е подписал предварителен договор споразумение с отбора наПарма, в родния си регионЕмилия-Романя, още преди да се присъедини къмСуонзи под наем. Според агента си, Марко Де Марки, Борини си е осигурил пет годишен договор с клуба. На 2 юли 2011 г.Парма потвърждава сделката, като заплаща наЧелси обезщетение за обучението на нападателя в размер на € 360 000.
На 31 август 2011 г., Борини се присъединява към италианския клубРома под наем за €1.25 милиона, с опция за закупуване от €7 м. Борини сключва 1+4 години контракт, при който той печели €1 млн. за 1-вия сезон, като заплатата по-късно нараства до €2,3 милиона през сезон 2012 – 13 и възможно €3,4 през 2015 – 16. Той прави първи официален дебют заРома при загубата с 2:1 у дома отКаляри, заменяйки Пабло Освалдо в 80-ата минута. През следващата седмица той прави първи старт като титуляр за Рома в мача срещуИнтер Милано завършил 0:0 наСан Сиро. Той вкарва първия си гол при победата наРома надФиорентина с 3:0. Борини бележи втория си гол като играч наРома при победата на клуба му срещуЧезена с 5:1. На 23 януари 2012 г. Борини е закупен отРома в съсобственост за €2,3. Освен товаРома плаща и €150 000 на агента на Борини Андреа Росо, който праща Стефано Окака вПарма на временна сделка с опция да подпише половината от „картата“ за €300 000. На 5 февруари, Борини бележи 2 гола срещуИнтер, аРома печели с 4:0. Той бележи изравнителен гол в дербито срещуЛацио, и гол за победата срещуПалермо на 12 март. На 23 юни 2012,Рома плаща €5,3 млн. на сляп търг, и взима останалите 50% от правата за футболиста.
На 9 юли 2012, е оповестено, че Борини ще стане първото ново попълнение на Брендан Роджърс като мениджър наЛивърпул, като се очаква играча да се присъедини към отбора след пред сезонното турне наМърсисайдци вСАЩ. На 12 юли се появяват слухове, че сделката е била приета и от 2-те страни, и на 13 юли Борини официално преминава вЛивърпул, като приема да носи фланелката с номер 29. На същия денРома съобщава цената получена отанглийският гранд за талантливия нападател а тя е €13.3 млн. (13 милиона евро) плюс допълнителни бонуси. На 9 август Борини бележи първия си гол заЛивърпул в дебютен за него мач наАнфийлд, в мач от турнираЛига Европа срещу отбора наГомел, той открива резултата в 21-вата минута с гол от воле a мача завършва 3:0 за англичаните.
На 13 ноември 2009, той прави своя дебют за Националния отбор на Италия до 21 години при загубата с 2 – 0 отУнгария. Борини става капитан на италианския тим за Европейското първенство за младежи до 19 години през 2010 година, като тима на Италия изненадва като не успява да отбележи нито един гол в груповата фаза на турнира. На 29 март 2011, Борини бележи първия си гол на тима на Италия до 21 години в приятелска среща срещуГермания.
На 26 февруари 2012, Борини получава повиквателна за мъжкия национален отбор наИталия от треньора на тимаЧезаре Прандели.Борини прави дебют на 29 февруари 2012, в приятелска среща срещуСАЩ, завършила 1:0 за американците. Борини бива добавен към отбора на Италия за европейското първенство в Полша и Украйна през 2012 година, но не взима участие в нито един двубой.