Киселецът (Rumex acetosa) е видмногогодишнотревисто растение от семействоЛападови, растящо в изобилие по поляните в по-голямата част отЕвропа и отглеждано католистен зеленчук. Наричан е ощегластар, живовник, киселок, козилячка, лопош, козя брада[1]
Киселецът е стройнорастение, високо около 60 cm, със сочни стъбла илиста. Има кръгово разположени класове от червеникаво-зеленицветове, които цъфтят през юни и юли. Листата са продълговати, като по-ниските са дълги 7 – 15 cm, донякъде стреловидни в основата, с много дълги дръжки. Горните листа са без дръжки и често са тъмночервени.
С увеличаването на размера на цветовете, те придобиват червеникав цвят.Тичинките ипестиците са на различни растения.Семената, когато узреят, са кафяви и лъскави. Многогодишните корени навлизат дълбоко в земята.
Листата са кисели и служат за храна наларвите на няколко видапеперуди.
Киселецът е отглеждан културно в продължение на векове, въпреки че с времето популярността му е намаляла. Годните за ядене листа имат вкус, много близък до този накивито или на киселиягоди. Поради слабокиселия си вкус, се твърди, че гаси жаждата и се смята за полезен за повишаване на апетита. Листата могат да се добавят всалати за подсилване на вкуса. Често се пюрират всупи исосове и са основна съставка всупа от киселец. Растението съдържаоксалова киселина, която допринася за характерния му вкус. Поради това растението е противопоказно за хора сревматоидни оплаквания, камъни вбъбреците илипикочния мехур и др. подобни. Киселецът е същоразслабително средство.
