 Minangkabaurandang fromPadang | |
| Alternatibong ngaran | samba randang,riyandang |
|---|---|
| Kurso | Main course |
| Ginikanang lugar | Attributed to multiple regions.See the perspectives here |
| Rehiyon o estado | Southeast Asia |
| Temperatura nin pagsirbe | Hot |
| Pangenot na salak | beef orchicken,chili pepper,turmeric, andcoconut milk |
| Baryasyon | rendang santan,rendang pedas,rendang kuning,rendang hitam,rendang tok,randang darek,randang pasisia |
| Kaparehas na pagkakan | basmah,kerutuk,kalio,beef fry,bafad |
AnRendang sarong lutong Minang na hali sa rehiyon nin Minangkabau saWest Sumatra,Indonesia.[1] Ini lakop sa luwas na pagkakan sa Indoneisa hanggang sa mga nasyon saSoutheast Asian arog kanMalaysia,Singapore,Brunei asinFilipinas.[2] An Rendang sarong lutong karne — kadaklan karneng baka (rendang daging) —na niluluto na maluya asin may gata dangan mga herb asin saka pampalasa,[3][4] hanggang mag-ebaporar an sabaw dangan magin brown an kolor asin ini maglumoy, na nagiging caramelized na malasa.
Bilang sarong signature dish sa kultura ninMinangkabau, an rendang tradisyunal na hinahanda sa mga seremonyal na okasyon para tawan onra an mga bisita sa mga kapistahani; arog sa mga kasalan asinHari Raya (Eid al-Fitr).[5] Ini hinahanda man sa mga komunidad ninMalay arog ninIndonesia,Malaysia,Singapore asinBrunei,pati na saMaranao sa Filipinas.[6]
An Rendang opisyal na minidbid na saro sa mga pangnasyon na luto sa Indonesia.Anom na klase nin rendang an tinuturing naintangible cultural heritage kanIndonesian Ministry of Education and Culture.
Igwang relatibong medya para saRendang duman sa Wikimedia Commons
Rendang sa Wikibook Cookbooks<ref> tatak; mayong teksto na ipinagtao para sa reperensiya na pinagngaranan naTAYLOR_46