| Glycine max |
|---|
Glycine max |
| Muokslėnė klasėfikacėjė |
|---|
|
Onkštīs |
Suojė (muokslėškāGlycine max) īrpopėniu šeimīnassuoju gėntėisaugalū rūšis. Augalā vėinmetē. Popas īr vertėnamas diel maistėngoma.
Suojės īr nauduojamas žmuoniūjiediou, ale tonkiausē -gīvuoliū pašarou. Suojės popelės jiedamas jau do tūkstontiu metu - onkstiausē anū savībės pastebiejė ė tonkē nauduotė jiemėKėnėjuo,Japuonėjuo. Vakarū šalīsė ėšplėtaXX o., Lietovuo ė Žemaitėjuo - jauXXI o.
Suoju sieklas baguotasamėnorūgštėm,lōstelīna,baltīmās,gelžėm,mangano,fuosfuoro ė kai katrāsB gropės vitaminās, nemažamagnė,cina ėkalė kėikībė.Daigūs kaupiasvitamins C.
Tonkiausē jiediou ė anuo pruodoktams nauduojamas sonuokosės ė vėrtas popelės. Tumet ėš popeliu gal ėšgautė vairiausius dėrbėnius - fermentounant gaunamasuoju pasta,nato, somalos ondėnie gaunamssuoju pėins, a ėš anuo gal padėrbtėsuoju varškė (tofu),suoju juogorta, ėšgrīnėnos baltīmus -suoju miesa. Suoju mėltā panauduojamė konditerėjuo. Rafėnoutssuoju aliejos nauduojams kepėniams,margarina dėrbėmou. Ėš nevalīta alėijė ėšskėramslecitins.
Da kėtė ėšgaunamė pruodoktā:
- Juba – ėš kaitėnant pėina sosėdariosė graima.
- Sojų jogurtas - fermentuotas sojų pieno valgis arba gėrimas.
- Suoju padažos – so droska, čiesās tēpuogė sojapuonėško tonu fermentouts padažos.
- Tempe – Palē Pėitrītiu Azėjės recepta fermentoutas suoju popelės.
- Suoju sūris – kėnu vėrtovie nauduojama suoju varškė.
- Edamame - neėšnuokosės suoju popelės onkštīsė.
Lietovuo daug suojas pruodoktu gamėn kuompanėjėSojalita.
