Tiramisu (italienisch fia „Ziag mi hoch!“) is a bekaunte Möhspeis aus Venezien.
S Tiramisu bestäht aus obwexlndn Schichtn vo Bischgodn und ana Creme aus Mascarpone, Eigöb und Eischnää. De Bischgodn wean mit koidn Espresso betreifet, dea wos no mit Marsala, Amaretto, Weinbraund und aundan Alkoholika aromatisiat wiad. Wauns fertig aufgschicht is, wiad de Möhspeis iwa mehrare Stundn küht, so dass fest wiad. Voam Servian wiad de obaste Cremeschicht no mit vüü Kaokaopuiva aungstraht.
Aunfaung 1800 hod da franzesische Koch Marie-Antoine Carême deCharlottn mit Biskwits aungeblich zu Ehrn vom russischn Zarn erfundn. Glei drauf hom Käch aus Modena undn Veneto, des wos domois zuÖsterreich-Ungarn ghead hod, a Charlottn mit Mascarponecreme heagstöid. De homs daun ned mit Nusslikäa sundan mit Weinbraund, Marsala oda Rum vaedlt und de Biskwits san a no in Kaffe dunkt woan. Noch da Eifiahrung vo da [[Schokolade|Schogglad]] inItalien durch Maria Giovanna Battista von Savoyen is deCrema di Mascarpone aa mitGaugau aungstraht wuan.
Dea NaumTiramisu is zum easchtn Moi 1970 im RestaurantLe Beccherie[1] in Treviso vawendt wuan. Vo duatn hod a si daun schnöi iwa de gaunze Wöd vabreit.
