日本の男性俳優、声優。本名は同じ。東京府東京市豊島区西巣鴨町（現・豊島区西巣鴨）出身。

慶應義塾大学経済学部卒。俳優座養成所第13期卒業後、劇団NLTに入団する。1968年には、三島由紀夫の浪曼劇場結成に参加する。浪曼劇場解散後、フリーを経て1977年に演劇集団 円に入団する。

テレビドラマへの出演が多く、現代劇・時代劇を問わず、善良な役から悪役まで演じる役柄も幅広い。精悍な顔立ちで、警察官僚・政治家・医師・厳格な父親といった役どころが多い。ブレインストーミングで脚本を練っていた石原プロモーションなどは、視聴者を飽きさせないために、ドラマの部分で受けの演技が上手な勝部を好んでいたとされる。時代劇では悪役で出演することが多い。